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蔓越莓饼干

分类:饼干 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

蔓越莓饼干是一款经典的饼干,吃过的人都会赞不绝口,当下午茶是非常不错的,不过我还是第一次饼干,总觉得油糖含量太高了,不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(180克);黄油(110克);糖粉(50克);蔓越莓(60克);全蛋液(2大勺)

所需调料

蔓越莓饼干的做法

1、蔓越莓稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,喜欢吃甜的可以适当加糖2、饼干面团要压紧压实3、蔓越莓可以用其他干果代替,如葡萄干,蓝莓干等
  • 第 1 步1.准备好所需的材料,黄油切小块,室温放置软化
  • 第 2 步2.糖粉过筛加入到软化好的黄油中
  • 第 3 步3.再过筛低筋面粉加入黄油中
  • 第 4 步4.两大勺的全蛋液加入进去
  • 第 5 步5.全部混合均匀至这个状态
  • 第 6 步6.加入稍微切碎的蔓越莓,混合均匀
  • 第 7 步7.保鲜袋包着面团,放进饼干模具中定型,放入冰箱冷冻室,大约1小时,冷冻至硬
  • 第 8 步8.冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片
  • 第 9 步9.烤盘中铺上油纸,整齐的排列好饼干
  • 第 10 步10.烤箱预热165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可
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