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蔓越莓饼干
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蔓越莓饼干是一款经典的饼干,吃过的人都会赞不绝口,当下午茶是非常不错的,不过我还是第一次饼干,总觉得油糖含量太高了,不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(180克);
黄油
(110克);
糖粉
(50克);
蔓越莓
(60克);全
蛋液
(2大勺)
所需调料
蔓越莓饼干的做法
1、蔓越莓稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,喜欢吃甜的可以适当加糖2、饼干面团要压紧压实3、蔓越莓可以用其他干果代替,如葡萄干,蓝莓干等
第 1 步
1.准备好所需的材料,黄油切小块,室温放置软化
第 2 步
2.糖粉过筛加入到软化好的黄油中
第 3 步
3.再过筛低筋面粉加入黄油中
第 4 步
4.两大勺的全蛋液加入进去
第 5 步
5.全部混合均匀至这个状态
第 6 步
6.加入稍微切碎的蔓越莓,混合均匀
第 7 步
7.保鲜袋包着面团,放进饼干模具中定型,放入冰箱冷冻室,大约1小时,冷冻至硬
第 8 步
8.冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片
第 9 步
9.烤盘中铺上油纸,整齐的排列好饼干
第 10 步
10.烤箱预热165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可
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