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白菜牡蛎汤
菜品特色
牡蛎可是补锌大户！现剥的牡蛎肉青岛10元/斤菜品禁忌
所需食材
牡蛎肉(250g)；白菜叶不要梗(5片)；水(300ml)；姜末(多点)；盐(少许)；白胡椒粉(适量)；香油(少许)所需调料
白菜牡蛎汤的做法
做汤最鲜美～- 第 1 步
1.白菜叶只上半部份不要梗，5片即可，磨碎入锅添水煮开 - 第 2 步
2.姜末是海鲜不二首选 - 第 3 步
3.牡蛎很大颗，沥出海水即可，不用洗；如担心有碎壳粒，可浸入水中淘洗两次。 - 第 4 步
4.待菜软糯即可将牡蛎入锅，迅速翻匀关火，盖锅盖微焖。用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。 - 第 5 步
5.出锅前放胡椒粉和香油即可，根据个人口味放盐。
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