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生炒甲鱼
菜品特色
这道生炒甲鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 甲鱼 (一只);葱;姜;蒜; 料酒 ; 胡椒粉 ;盐; 生粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的生炒甲鱼吧。菜品禁忌
所需食材
甲鱼(一只)；葱；姜；蒜；料酒；胡椒粉；盐；生粉所需调料
生炒甲鱼的做法
- 第 1 步
1.甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下 - 第 2 步
2.姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段 - 第 3 步
3.坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅 - 第 4 步
4.出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火 - 第 5 步
5.6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅
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