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腔骨炖玉米
菜品特色
这道菜腔骨肉香软烂，不用费力，轻轻一吸，肉便吸到嘴中。玉米在炖制的过程中，充分吸收了肉汤,咬一口下去，香甜中又夹带着肉味，真的是既解馋又过瘾。菜品禁忌
所需食材
腔骨(1000g)；甜玉米(300g)；姜(15g)；葱(15g)；干辣椒(5g)；大料(5g)；香叶(2g)所需调料
腔骨炖玉米的做法
- 第 1 步
1.准备食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。 - 第 2 步
2.锅中入清水，凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。 - 第 3 步
3.将玉米切成块。葱切段，姜切片。 - 第 4 步
4.锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。 - 第 5 步
5.翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。 - 第 6 步
6.将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。 - 第 7 步
7.盖好高压锅，选择“排骨”键，即可将所有的工作都交给高压锅了。 - 第 8 步
8.盛出开动吧。
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