培根鸡肉卷
菜品特色
走进西餐厅经常会被舒缓的音乐，柔和的灯光，温馨的用餐环境所陶醉，尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。 所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手，闲暇时在家里花点心思，做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮，就象这道培根鸡肉卷一样，材料和制作方法都不难，轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。菜品禁忌
所需食材
培根(三片)；鸡脯肉(半块)；莴笋；胡萝卜(一根)；盐；百里香；白胡椒粉；白葡萄酒(少许)所需调料
培根鸡肉卷的做法
百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。锡纸使用时要用亚光面接触食物。
装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。
- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。 - 第 3 步
3.加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。 - 第 4 步
4.将莴笋，胡萝卜切成条状。 - 第 5 步
5.腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。 - 第 6 步
6.三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。 - 第 7 步
7.一直卷至尾部，尽量卷紧。 - 第 8 步
8.再用锡纸包住卷起，二头拧紧。 - 第 9 步
9.放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。 - 第 10 步
10.烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。
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