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水煮魚
菜品特色
这道水煮魚不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由草魚(一支（我買的是三斤二的）);水煮魚調料包(一包);配菜(白萝蔔，南瓜，土豆和鸭血（可以根據自己的喜好添加配料）);白 芝麻 (白萝蔔，南瓜，土豆和鸭血（可以根據自己的喜好添加配料）)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮魚吧。菜品禁忌
所需食材
草魚(一支（我買的是三斤二的）)；水煮魚調料包(一包)；配菜(白蘿蔔，南瓜，土豆和鴨血（可以根據自己的喜好添加配料）)；白芝麻(白蘿蔔，南瓜，土豆和鴨血（可以根據自己的喜好添加配料）)所需调料
水煮魚的做法
不管什麼配菜，一定要先放不容易熟的，不然生熟不一，口感不好水要是少了要加，一定要能莫過锅裡的東西，適當加盐巴，口感以覺得太咸為宜，汤要咸鱼才会入味
- 第 1 步
1.草魚切片，把魚片和帶骨（包括魚頭）分開，加入姜末，半汤匙盐巴，兩汤匙料酒和少許地瓜粉醃制三點小時以上
- 第 2 步
2.锅中下油，加入姜，蒜末爆香（會吃辣的可以再下點辣椒），倒入水煮魚調料包炒香，加半锅水
- 第 3 步
3.水八成熱先放入白萝卜（因為白萝蔔不容易熟，要煮久一點），煮熟後撈出放去器皿，再放入土豆和南瓜，煮熟撈出，最後放鸭血（因為鸭血很容易熟）煮熟撈出
- 第 4 步
4.再放入魚頭，帶骨魚肉，煮八分熟撈出，加味精，盐，料酒，姜片，待水再開，放入所有剩餘魚片，煮開全部倒入器皿中，撒少許白芝麻，香菜裝飾
- 第 5 步
5.锅洗凈下油，烧開起煙，倒在魚片上，淋油，大功告成！
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