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翻滚吧蛋炒饭
分类:
炒饭
蛋炒饭
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
2008年一部台湾偶像剧《翻滚吧!蛋炒饭》上映。该剧讲述了两个年轻人,一个是只会做美味蛋炒饭的菜鸟厨师米麒麟,一个却是国际上享有盛誉的天才厨师冷冽,本来不沾边的两个人却因为一个女孩而碰到了一起的故事。煮出幸福是爱情的菜单,让我们一起翻滚吧!蛋炒饭!
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3—4个);
火腿
(200g);
虾米
;
葱花
所需调料
翻滚吧蛋炒饭的做法
蛋炒饭最好用隔夜饭烧比较粒粒分明;鸡蛋切忌煎得太老,否则容易焦了;蛋炒饭就是煎蛋越嫩口感越好。
第 1 步
1.先将食材准备好,火腿切丁。
第 2 步
2.打好鸡蛋后加入适量的盐,老酒,淀粉和水。
第 3 步
3.将鸡蛋倒入锅中煎一会,然后翻炒几下盛到碗里。切忌炒太长时间,否则会变焦。
第 4 步
4.热锅后将火腿丁倒入锅中翻炒至金黄色,这样口感又香又有弹性。
第 5 步
5.加入虾米翻炒几下即可。
第 6 步
6.再倒入炒蛋翻炒一下,加入适量的鸡精,蚝油和胡椒粉。(因为火腿炒过之后会有点咸,如果口味重的小伙伴可以再加点盐)
第 7 步
7.再将准备好的米饭倒入锅中一起小火翻炒,米饭的量一般两到三碗即可。
第 8 步
8.最后加入切好的葱花翻炒就可以出锅了。
第 9 步
9.duangduang~看上去是不是很诱人啊?简单又美味的蛋炒饭绝对是工作日最佳菜单!
第 10 步
10.让我们一起翻滚吧!蛋炒饭!
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