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自制酸甜杨桃蜜饯
分类:
蛋糕
烘焙美食
咸味
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里门前两棵大杨桃树~差不多一年四季都有果子呢~可以杨桃不是甜的~是酸的~每天看到掉得满地都是~多浪费呢~于是有空就自己来摸索摸索做杨桃蜜饯了~酸酸甜甜还带点咸味~真的不错~还可以保存呢~
菜品禁忌
所需食材
杨桃
(随意就可以);盐(适量);
白糖
(适量)
所需调料
自制酸甜杨桃蜜饯的做法
第 1 步
1.先杨桃洗干净~自家种的杨桃样子不是很美观呢~(最好不要太熟的杨桃~因为腌制过的杨桃会变熟噢)
第 2 步
2.把杨桃这样切成五角星形状~不用切太薄~(这个看个人吧)因为晒过以后的杨桃会小很多~然后图上的是用盐巴均匀搅拌过的~然后放置冰箱一夜时间左右吧~
第 3 步
3.盐巴腌制过后~把水分倒出来~稍微拿篮子控控水分几分钟再进行下一步吧~
第 4 步
4.接着就可以一层白糖一层杨桃的铺好~最上面可以放置多点糖~做好封好保鲜膜放冰箱1到2天吧~(这个要看个人爱好甜度,也不能放太久时间噢)
第 5 步
5.腌制糖后的杨桃~就可以在太阳底下晒了~偶尔半小时要翻一翻面~我不喜欢太干的杨桃~所以基本只晒了三个小时左右~汁刚好收干~
第 6 步
6.好了~成品就是这样的了~酸酸甜甜很开胃~自己做的才健康呢~
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