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可可面包
菜品特色
东菱的面包机试用报告三：因为有了面包机的和面功能，麻麻可以有大把心情给米多做造型面包，不过这个造型有点囧，丑了点呵。但可可面包味道真的不错呐！菜品禁忌
所需食材
面包粉(250克)；水(120ＭＬ)；黄油(25克)；糖(40克)；可可粉(12克)；蛋(38克)；糖粉(50克)；奶粉(60克)所需调料
可可面包的做法
- 第 1 步
1.将主料中的所有食材放入面包机搅拌，两个和面程序后，成一个面团。 - 第 2 步
2.取一小块，拉升撑开有薄膜。 - 第 3 步
3.发酵60分钟。 - 第 4 步
4.将面团取出后，放在案板上，按压去气泡。 - 第 5 步
5.分割面85克每个的面团，我一共分了七个，静置15分钟。 - 第 6 步
6.在前面的发酵过程中，将奶酥馅先做好，打发黄油，加入糖粉，鸡蛋和奶粉即可，可以先搓成小团放入冰箱中冷冻成型，方便包入。 - 第 7 步
7.面团擀开后，包入奶酥馅。 - 第 8 步
8.包成一个圆形，收口向下。 - 第 9 步
9.将包好的坯子，放入温暖湿润处，再发酵1个小时。 - 第 10 步
10.发好后，加上事先捏好的眼睛和鼻子，刷上蛋液。眼睛和鼻子是将前面剩下的奶酥馅加少许面粉，到可以捏成形的程度。
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