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象山萝卜团
菜品特色
说起吃在象山，总是离不开生猛海鲜，但对老底子象山人来说，最特别的年味莫过于萝卜团和红豆团。前者鲜香，后者甜沙，以它们独有的软糯可口俘虏了象山人的味蕾。 每到腊月末，家家户户都要做上几锅萝卜团和红豆团备着，讨个团团圆圆甜甜蜜蜜的好彩头，来客人时，也能随时端出，蒸热后即上桌菜品禁忌
所需食材
新鲜白萝卜(2～3个)；糯米粉(适量)；粳米粉(适量)；香干(三四片)；肉(适量)；黄豆芽(适量)；葱(七八根)；鸡蛋(四个)；盐.鸡精、酱油·黄酒(适量)所需调料
象山萝卜团的做法
- 第 1 步
1.水灵灵的白萝卜搓丝 - 第 2 步
2.肉、香干、葱切碎,鸡蛋摊好后切碎备用 - 第 3 步
3.糯米粉和粳米粉2：3混合,沸水边倒边搅拌,揉成软硬适中的面团备用 - 第 4 步
4.油下锅后放馅料炒,放好各种调料,盐淡适口既可 - 第 5 步
5.面团做成窝窝头状后包馅 - 第 6 步
6.包馅 - 第 7 步
7.包好的萝卜团 - 第 8 步
8.水开后上锅蒸熟既可. - 第 9 步
9.成品
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