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时蔬盐烤秋刀鱼
菜品特色
秋刀鱼的最佳吃法，还是烤着吃，不需要太多调味料，只有盐、黑胡椒调味，已经非常香，搭配蔬菜和柠檬汁，可以解腻。菜品禁忌
所需食材
秋刀鱼(5条)；土豆(半个)；胡萝卜(半个)；尖椒(半个)；油(适量)；盐(适量)；黑胡椒(适量)；柠檬汁(少许)所需调料
时蔬盐烤秋刀鱼的做法
蔬菜可以自行调整，但不建议用汤汁多的蔬菜，秋刀鱼本身出油，所以油的用量非常少，只用来抹面。- 第 1 步
1.秋刀鱼是冷冻的，先化冻； - 第 2 步
2.不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形； - 第 3 步
3.在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里； - 第 4 步
4.撒盐、撒现磨的黑胡椒； - 第 5 步
5.鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟； - 第 6 步
6.准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净； - 第 7 步
7.土豆胡萝卜切片，青椒切丝； - 第 8 步
8.把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右； - 第 9 步
9.拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以； - 第 10 步
10.鱼翻过来，再抹上油； - 第 11 步
11.摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒； - 第 12 步
12.再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可； - 第 13 步
13.到时取出，即可开吃。可撒点柠檬汁去腥。 - 第 14 步
14.
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