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秋耳鸡中翅
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菜品特色
秋耳又名毛木耳、构耳、粗木耳有些地方还叫白背木耳，有“树上蜇皮”之美称，功效与木耳相似，但粗纤维含量比木耳高，耳片大，质地厚，口感吃上去硬脆耐嚼，可以凉拌、烧汤，炒菜~~~~价格比木耳便宜。今天薇薇用它来与鸡中翅搭配，味道也不错O(∩_∩)O哈！本来是7个鸡中翅，结果被某人借尝尝，消灭了一个！菜品禁忌
所需食材
鸡中翅(7个)；秋耳丝(适量)；五香粉(按个人口味添加)；自然粉(按个人口味添加)；辣椒粉(按个人口味添加)；生抽(按个人口味添加)；盐(按个人口味添加)；鸡精(按个人口味添加)；色拉油(适量)；葱(适量)；姜(适量)；料酒(适量)所需调料
秋耳鸡中翅的做法
鸡中翅用刀在当中划开，更容易入味。毛豆胡萝卜点缀可以不要，薇薇是正好炒了藕丁里面借过来的。- 第 1 步
1.用温水将毛木耳丝泡发，洗净泥沙。鸡中翅用葱、姜、料酒五香粉、自然粉、辣椒粉 、盐、生抽腌制1小时以上。 - 第 2 步
2.将毛木耳丝放在底部，将腌制好的鸡中翅放在上面，淋上少许的色拉油。 - 第 3 步
3.入微波炉高火3分钟，拿出后给鸡中翅翻个身，再如微波炉高火2分钟即可。 - 第 4 步
4.装盘，将毛木耳丝放入盘子底部，加5粒毛豆、胡萝卜丁点缀一下。
该菜品最后更新于：2026-10-28
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