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泡芙
菜品特色
这道泡芙不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋麵粉(70g); 牛奶 (60g); 牛油 (50g);水(60g);鸡蛋(大約2個);打发的動物性鲜 奶油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡芙吧。菜品禁忌
所需食材
低筋麵粉(70g)；牛奶(60g)；牛油(50g)；水(60g)；雞蛋(大約2個)；打發的動物性鮮奶油所需调料
泡芙的做法
- 第 1 步
1.牛油+奶+水小火煮沸,熄火
- 第 2 步
2.篩入低筋麵粉拌勻
- 第 3 步
3.再次加熱直至出現薄膜, 熄火
- 第 4 步
4.逐少加入已攪勻的鸡蛋直至麵糊呈倒三角滑狀
- 第 5 步
5.裝入唧袋唧在焗盤上, 每個之間預留空位
- 第 6 步
6.可於表面涂上蛋汁, 入爐前先噴水
- 第 7 步
7.用200'C焗20-30分鐘
- 第 8 步
8.加入忌廉/吉士醬/生果 表面可篩上糖
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