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什锦柳叶蒸饺
菜品特色
我做了蒸饺和煎饺 两样口感不一样 馅儿里的胡萝卜是先切丝在焯水在切粒的 这样蒸起来比较容易熟 有豆角粒保持馅儿里的爽脆 西葫芦跟鸡蛋也是完美搭配 猪肉一点点有油水比较素的来得还是香一些 焖盖儿煎的时候听见呲啦呲啦的声音最动人了菜品禁忌
所需食材
面粉；西葫芦；豆角；胡萝卜；鸡蛋；猪肉；姜；麻油；盐；糖所需调料
什锦柳叶蒸饺的做法
- 第 1 步
1.面粉加水和一个鸡蛋色拉油 揉到表面光滑 跟少女光滑肌肤一样 没有细孔 - 第 2 步
2.西葫芦 豆角 切末撒盐等出水 胡萝卜切丝先焯水 然后切末加进去 鸡蛋炒成碎末 猪肉剁细 姜切末 把西葫芦豆角出的水反复挤干 再跟所有食材拌馅儿 加香油 盐 糖就可 - 第 3 步
3.可以捏成柳叶形 其实什么形状无所谓的 - 第 4 步
4.滚水大火蒸15分钟就好
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