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卤肉饭
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菜品特色
第一次做就成功了，好东西分享给大家，跟我一样喜欢吃的朋友们，赶紧做起来吧，菜品禁忌
所需食材
五花肉(适量)；藕丁，洋葱丁，(适量)；干香菇（比新鲜的要香些）(热水泡一下，切丁)；鸡蛋，老抽，生抽(白糖)；淀粉，盐，味精，鸡精(甜面酱)；姜，蒜，大葱，切成颗粒；山奈，桂皮，八角所需调料
卤肉饭的做法
- 第 1 步
1.将以上这些配料全部切好备用，肉切成小丁 - 第 2 步
2.锅里放一点油，加入白糖炒，小火炒到翻泡下肉，翻炒一下加入八角，山奈，桂皮翻炒一下，再加入香菇丁，洋葱丁，藕丁，葱姜蒜，一起炒香到入开水 - 第 3 步
3.现在看有点没颜色，不急，现在加入老抽一点点，生抽，加点盐，进高压锅压15分钟，这样肥肉吃起来都不会腻，更好吃，不压也可以，就小火慢炖，到肉耙了就可以，下一步了把鸡蛋一起丢进去煮 - 第 4 步
4.看现在颜色就像那么回事了，高压锅倒出来，调味，加入甜面酱，最后勾芡 - 第 5 步
5.好吃的卤肉就可以了，扮上饭好吃急了，味道鲜美
该菜品最后更新于：2026-08-18
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