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亲子蛋糕
菜品特色
这道亲子蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (200克); 鸡蛋 (4个); 淀粉 (25克);盐(1克); 奶粉 (50克); 玉米油 (20克); 泡打粉 (1.5克);饼干(2-3个); 白糖 (90克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的亲子蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200克)；鸡蛋(4个)；淀粉(25克)；盐(1克)；奶粉(50克)；玉米油(20克)；泡打粉(1.5克)；饼干(2-3个)；白糖(90克)所需调料
亲子蛋糕的做法
如用高筋粉，加淀粉可降低蛋白质含量；在蛋白里加几滴白醋，更易打发；增味添香的饼干随个人喜好；烤箱的温度随烤箱具体情况。因为是和儿子一起做的，所以取名“亲子蛋糕”！ 做好之后，忘了拍照，只拍到剩下的一点。- 第 1 步
1.蛋白、蛋黄分离,把各种辅料加入装蛋黄的容器充分搅拌。 - 第 2 步
2.面粉筛入，口感更细腻。 - 第 3 步
3.蛋白打成硬成发泡。 - 第 4 步
4.发泡的蛋白加入蛋黄糊，快速翻拌。 - 第 5 步
5.拌好的蛋糕糊倒入烤盘,抖动几下，排放一些大气泡中的空气。 - 第 6 步
6.切碎饼干。 - 第 7 步
7.饼干碎撒在蛋糕糊上,预热烤箱温度至210度，放入烤箱中层,45分钟就好。
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