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蛋煎鳕鱼
菜品特色
这道蛋煎鳕鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由净 鳕鱼 肉(300克); 鸡蛋 (4个);水发 香菇 ; 胡萝卜 ;葱末; 姜末 ; 精盐 ; 味精 ; 绍酒 ; 胡椒粉 ; 面粉 ; 色拉油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛋煎鳕鱼吧。菜品禁忌
所需食材
净鳕鱼肉(300克)；鸡蛋(4个)；水发香菇；胡萝卜；葱末；姜末；精盐；味精；绍酒；胡椒粉；面粉；色拉油(适量)所需调料
蛋煎鳕鱼的做法
- 第 1 步
1.鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味；
- 第 2 步
2.香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋
- 第 3 步
3.油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。香菜、鲜花饰盘。
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