猪蹄木耳汤

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分类：高汤猪蹄汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

用料：猪蹄(熟)150克、猪肚(熟)150克、油菜心适量、木耳(水发)10克、玉米1根、猪油50克、盐10克、味精2克、黄酒5克、葱适量、姜2片、高汤750克做法：将熟蹄膀肉和猪肚切成6厘米长、3

菜品禁忌

所需食材

猪蹄(熟)(150克)；猪肚(熟)(150克)；油菜心(适量)；木耳(水发)(10克)；玉米(1根)；猪油(50克)；盐(10克)；味精(2克)；黄酒(5克)；葱(适量)；姜(2片)；高汤(750克)

所需调料

猪蹄木耳汤的做法

养血生乳，猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。

第 1 步1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片；
第 2 步2.木耳泡软；青菜心用沸水烫一下，放清水里浸凉；
第 3 步3.将锅烧热，放猪油，先将葱、姜放入，待煽出香味后捞去；
第 4 步4.再将蹄膀和猪肚投入锅，烹黄酒，加鲜汤烧沸，改用小火煨10分钟；将木耳、玉米、青菜心、盐、味精加入，再烧5 分钟，出锅装碗即成。

该菜品最后更新于：2026-08-27

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猪蹄木耳汤

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