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荷叶包饭
菜品特色
这道荷叶包饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由荷叶(一叶); 大米 (两杯); 鸡腿 (三支); 香菇 (四朵); 板栗 (半斤); 芹菜 (一根);盐(适量);油(适量); 生粉 (适量); 生抽 (适量); 蚝油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的荷叶包饭吧。菜品禁忌
所需食材
荷叶(一叶)；大米(两杯)；鸡腿(三支)；香菇(四朵)；板栗(半斤)；芹菜(一根)；盐(适量)；油(适量)；生粉(适量)；生抽(适量)；蚝油(适量)所需调料
荷叶包饭的做法
- 第 1 步
1.荷叶用水泡软。 - 第 2 步
2.板栗去皮，具体就是用开水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剥，没有的话用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出来了。 - 第 3 步
3.洗干净，然后用刀压一下。 - 第 4 步
4.两杯米加平时煮饭的水量，放入板栗，加一勺盐一勺油，煮饭先。 - 第 5 步
5.香菇提前泡软，去蒂切丁。 - 第 6 步
6.鸡腿去骨头，切小，用生抽生粉腌制。 - 第 7 步
7.芹菜切丁。 - 第 8 步
8.饭好，先炒香菇。 - 第 9 步
9.再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。 - 第 10 步
10.加入所有饭，搅拌均匀。 - 第 11 步
11.找个容器，我家没蒸笼，就用个大碗，铺上荷叶，再填入饭。 - 第 12 步
12.包住。 - 第 13 步
13.倒扣到盘子上蒸，大火水开，转中火15分钟。 - 第 14 步
14.蒸的时候煮个清汤，开饭喽。
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