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金蒜苦瓜炒滑蛋
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菜品特色
这道金蒜苦瓜炒滑蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 苦瓜 ;土 鸡蛋 ;盐、糖、鸡粉、炸蒜粒组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金蒜苦瓜炒滑蛋吧。菜品禁忌
所需食材
苦瓜；土鸡蛋；盐、糖、鸡粉、炸蒜粒所需调料
金蒜苦瓜炒滑蛋的做法
苦瓜用热水灼一下，可去丢苦味，又不用炒太久，吃起来爽脆！鸡蛋分两次下，鸡蛋会更滑溜溜！
炸蒜粒在市场卖潮州食材的小店或超巿有卖！
- 第 1 步
1.苦瓜切薄片，鸡蛋里放盐、鸡粉、糖、胡椒粉、花生油、香油后搅均匀。
- 第 2 步
2.锅里烧开水，倒进苦爪片，数10下马上捞起，用冷水冲洗。
- 第 3 步
3.热锅下油，火不能太大，倒进苦瓜翻炒片刻，加盐、糖，把碗里鸡蛋先倒进苦瓜炒一会，最后把剩下鸡蛋全倒进去，再炒一下！＂＂＂上碟去吧
该菜品最后更新于：2026-10-20
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