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千层肉饼
菜品特色
这道千层肉饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 肉馅 ; 大葱 ;姜;盐; 料酒 ; 生抽 ; 老抽 ; 鸡蛋 ;油; 香油 ; 胡椒粉 ; 五香粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的千层肉饼吧。菜品禁忌
所需食材
猪肉馅；大葱；姜；盐；料酒；生抽；老抽；鸡蛋；油；香油；胡椒粉；五香粉所需调料
千层肉饼的做法
- 第 1 步
1.先来张美锅的^_^ - 第 2 步
2.面粉里加一点盐。 - 第 3 步
3.然后用温水和面，一边倒水一边用筷子搅拌。 - 第 4 步
4.面粉搅拌成毛絮状就可以用手和面了。面要和软一点。 - 第 5 步
5.将面团盖上醒着，我们就可以去和馅了。 - 第 6 步
6.肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅拌均匀。 - 第 7 步
7.再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 - 第 8 步
8.加点胡椒粉。 - 第 9 步9.再来点五香粉。
- 第 10 步
10.还有盐，顺一个方向搅拌均匀。 - 第 11 步
11.大葱跟姜切碎末放入。
- 第 12 步
12.加少许生抽。 - 第 13 步
13.再来点老抽。 - 第 14 步
14.最后加入香油搅拌均匀上劲儿，肉馅就和好了。 - 第 15 步
15.取出面团揉搓排气。
- 第 16 步
16.然后揪成小剂子擀成薄饼。 - 第 17 步
17.将肉馅均匀涂抹在表面。 - 第 18 步
18.然后用刀子划成9宫格。中间那格不要划断。 - 第 19 步
19.然后将一角折起。 - 第 20 步
20.再折另一角。 - 第 21 步
21.再折向中间。 - 第 22 步
22.中间最下面一角向上折起。 - 第 23 步
23.最上面的一角向中间对折。 - 第 24 步
24.同样下角朝上折。 - 第 25 步
25.上角朝下折。 - 第 26 步
26.最后折向中间。 - 第 27 步
27.将露馅的部分包裹好。 - 第 28 步
28.然后擀成方饼。
- 第 29 步
29.锅中少许底油，放入肉饼。 - 第 30 步
30.盖上盖子小火烙。 - 第 31 步
31.烙制两面金黄即可。 - 第 32 步
32.外焦里嫩香喷喷的千层肉饼就做好啦！趁热切开食用吧！
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