首页 >
麻婆豆腐
菜品特色
我很喜欢这道菜。菜品禁忌
所需食材
生抽(小半碗)；料酒(一汤匙)；姜(适量)；葱(适量)；调味料(适量)；郫县豆瓣酱(两汤匙～三汤匙)；花椒粉(适量)；盐(小半汤匙)；白糖(一点点)；淀粉(两汤匙)；干辣椒块(适量)所需调料
麻婆豆腐的做法
- 第 1 步
1.先把豆腐切成方块，大小适中。用淡盐水浸泡 - 第 2 步
2.然后准备调料，把姜切丁，放入生抽里，葱，调味料，料酒，花椒粉都放到生抽里。 - 第 3 步
3.把豆腐捞出来放到盘子里备用，开火把锅烧热，放入适当菜油，油烧热了加入郫县豆瓣酱，干辣椒进行煸炒，然后加入豆腐，翻下锅，然后加入小半碗清水让它煮三分钟左右，看到水变少就加入刚刚调好的调料，要每块豆腐都淋到。然后煮两分钟左右，加入适量的白糖，不要加太多，一点点就好。然后翻锅，使汁均匀的裹在豆腐上 - 第 4 步
4.最后就是勾芡，把淀粉用水稀释，然后淋在豆腐上，翻炒一下，然后就可以装盘了。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/643414
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
