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抹茶奶酪布丁
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道抹茶奶酪布丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛奶 (250克); 奶油 奶酪 (70克);抹茶粉(12克); 细砂糖 (45克); 鸡蛋 (2个); 蛋黄 (1个); 香草 荚(半根);盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的抹茶奶酪布丁吧。
菜品禁忌
所需食材
牛奶
(250克);
奶油
奶酪
(70克);抹茶粉(12克);细
砂糖
(45克);
鸡蛋
(2个);
蛋黄
(1个);
香草
荚(半根);盐
所需调料
抹茶奶酪布丁的做法
第 1 步
1.牛奶中加入细砂糖和盐。将香草荚刮开,刮出香草籽后将香草荚一起放入锅中。用中火加热至快要沸腾时关火,盖上锅盖闷五分钟。加入抹茶粉。搅拌均匀后,加入室温软化搅打至顺滑的奶油奶酪
第 2 步
2.再次搅拌均匀后,少量多次地加入蛋液,边加入边搅拌。将布丁液用滤网过筛二次。倒入布丁瓶中放在倒入水的烤盘中,160度水浴烘烤20至25分钟左右(插一根牙签进去,能在布丁中站住就是烤好了)。烤好后的布丁取出盖上小瓶盖,放冰箱冷藏后再吃味道更棒
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