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香煎小土豆
菜品特色
马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。它富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。马铃薯的营养成分也非常全面，含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。其所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。 马铃薯的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。菜品禁忌
所需食材
小土豆若干(盐少许)；黑胡椒粉少许(油少许)所需调料
香煎小土豆的做法
用大土豆切块也可以这样做噢！- 第 1 步
1.小土豆洗净外皮(不要去皮，因为皮也有营养功效) - 第 2 步
2.取两大张厨房纸包上小土豆，然后用水打湿厨房纸，放入微波炉加热2分钟，用筷子戳得穿就熟了，如果还是很硬再加热1分钟左右，(因为有大小，所以小的2分钟就已熟，剩下大颗的再继续加热或用筷子戳试) - 第 3 步
3.所有加热熟透后，用小刀切开
- 第 4 步
4.平底锅加热放油 - 第 5 步
5.排入切开后的小土豆，中小火煎1-2分钟左右 - 第 6 步
6.反过面，均匀地撒上少许盐粉和黑胡椒粉即可上碟食用 - 第 7 步
7.当零食或主食，又或者作西餐伴盘也很不错!
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