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豆酱油焖笋
菜品特色
这道豆酱油焖笋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 春笋 500个;海天 黄豆 酱1大勺; 黄酒 1小勺; 白糖 1小勺; 鸡精 少许; 食用油 2大勺组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆酱油焖笋吧。菜品禁忌
所需食材
春笋500个；海天黄豆酱1大勺；黄酒1小勺；白糖1小勺；鸡精少许；食用油2大勺所需调料
豆酱油焖笋的做法
- 第 1 步
1.春笋剥洗干净，切成滚刀块儿。 - 第 2 步
2.锅中坐水，大火煮沸后加入少许盐，放入春笋，焯烫3分钟。 - 第 3 步
3.捞出后立即浸入冷水中过凉，沥干水分备用。 - 第 4 步
4.起炒锅，热锅入凉油，中火煸炒笋块儿至笋块儿表面起焦（大约5分钟），烹入少许黄酒，煸炒均匀，加入1大勺黄豆酱。 - 第 5 步
5.保持中小火，继续煸炒至笋块儿上色均匀；加入白糖，翻炒均匀。 - 第 6 步
6.加入鸡精、点入香油，翻炒均匀，关火，即可。
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