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豉椒煸菜梗
菜品特色
这道豉椒煸菜梗不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 空心菜 菜梗;干 红椒 ; 豆豉 ; 蒜瓣 ; 精盐 ; 白糖 ; 生抽 ; 陈醋 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豉椒煸菜梗吧。菜品禁忌
所需食材
空心菜菜梗；干红椒；豆豉；蒜瓣；精盐；白糖；生抽；陈醋所需调料
豉椒煸菜梗的做法
- 第 1 步
1.一菜两吃，将空心菜择选后，摘取菜叶及菜梗，菜叶留做它用，将菜梗洗净控水放置案板上用刀背轻拍，切成3CM左右段状。 - 第 2 步
2.准备好佐料：豆豉，干红椒，蒜瓣。 - 第 3 步
3.蒜瓣去皮切碎末，湿豆豉略加斩剁，干红椒去蒂去籽剪成椒丝状备用。 - 第 4 步
4.铁锅烧热注油，三成油温时将豆豉下锅稍煸，下蒜碎及红椒丝煸香。 - 第 5 步
5.将切段菜梗倒入锅中，旺火快炒，沿锅边淋入陈醋炒匀。 - 第 6 步
6.依次调入糖、盐，生抽，快速翻炒至菜梗水分煸出，起锅盛盘。（注意：炒这道菜千万不能加水，旺火急炒，要炒出几分镬气才最好吃）
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