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酸梅汤
菜品特色
这道酸梅汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 乌梅 (40g); 山楂 干(20g); 甘草 (5g); 冰糖 (80g);干 玫瑰花 (1小把);清水(2.5升)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸梅汤吧。菜品禁忌
所需食材
乌梅(40g)；山楂干(20g)；甘草(5g)；冰糖(80g)；干玫瑰花(1小把)；清水(2.5升)所需调料
酸梅汤的做法
玫瑰干换成桂花干，风味更佳，俺家没有桂花干了，只好用玫瑰干代替，也不错，另有风味。山楂可以依各人口味添加或减少，甘草不要放太多，会发苦。乌梅很酸的，不要用铁锅煮制，建议选择用厚底不锈钢深锅- 第 1 步
1.准备好所有材料; - 第 2 步
2.乌梅、甘草、山楂干用流动的水冲洗干净，再加水浸泡30分钟; - 第 3 步
3.将浸泡好的三种材料沥干水份，放入不锈钢深锅里，加入2.5升清水，大火烧开转中小火煮半小时; - 第 4 步
4.再倒入冰糖和玫瑰干继续煮上3一5分钟，熄火后焖上几分钟; - 第 5 步
5.放凉后沥出汤水，装入干净的玻璃瓶放入冰箱冷藏，冰镇后的酸梅汤口感更好。
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