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水煎包
菜品特色
自从上次在朋友家吃了水煎包就念念不忘，掌握要领后今天周末试做。给自己打85分吧，不白忙活菜品禁忌
所需食材
面粉自发粉；瘦肉；韭菜；植物油；十三香；精盐所需调料
水煎包的做法
不要太大，否则里面的肉没等完全熟面皮焦了- 第 1 步
1.切碎 - 第 2 步
2.瘦肉绞馅 - 第 3 步
3.肉、韭菜、少量植物油、十三香、精盐一起和匀 - 第 4 步
4.用自发粉和面，20分左右就发面 - 第 5 步
5.擀面皮，不要太薄 - 第 6 步
6.大小手掌那么大 - 第 7 步
7.热锅加油，锅最好是不粘锅 - 第 8 步
8.包子之间稍有点空隙，便于翻个。待金黄色时加少量凉开水，盖盖儿 - 第 9 步
9.出锅装盘，香喷喷的水煎包上桌了，配上一碗小米粥...
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