豇豆牛肉蒸包

分类：包子姜汁午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道豇豆牛肉蒸包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋面粉 (200克); 豇豆 (150克); 胡萝卜 (50克); 牛肉 (100克);葱(半根);姜汁(3克); 生抽 (5克); 橄榄油 (5克);盐(2克); 酵母 (2克);水(115克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豇豆牛肉蒸包吧。

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉(200克)；豇豆(150克)；胡萝卜(50克)；牛肉(100克)；葱(半根)；姜汁(3克)；生抽(5克)；橄榄油(5克)；盐(2克)；酵母(2克)；水(115克)

所需调料

豇豆牛肉蒸包的做法

豇豆牛肉包的馅料，不要剁碎，而是要保持颗粒状态，吃的时候口感更丰富

第 1 步1.将面粉、酵母、水混合在一起，揉成团，放在温暖的地方发酵；
第 2 步2.将豇豆水焯后，切成碎粒，胡萝卜切成碎粒；
第 3 步3.牛肉切成碎粒后，加入葱碎、姜汁、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌成肉馅；
第 4 步4.面团发酵至2倍大时，结束发酵；
第 5 步5.将豇豆、胡萝卜和牛肉混合在一起，翻拌均匀；
第 6 步6.案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分成面剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面皮；
第 7 步7.将调好的豇豆馅包入面皮，放入垫有玉米皮的蒸帘上，醒发10分钟；
第 8 步8.将包子直接放入蒸箱中，定时18分钟；
第 9 步9.出炉后，即可食用。

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