香煎豆腐牌

分类：香煎盐水豆腐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

很简单的一道菜哦，做法简单，口味也简单

菜品禁忌

所需食材

豆腐(两块)；蒜头(三瓣)；植物油；生抽；剁辣椒；葱花；香菜；盐；鸡精；料酒

所需调料

香煎豆腐牌的做法

煎豆腐的时候要注意火侯，不可太大，容易烧焦，火太小豆腐不能煎出漂亮的金黄色

第 1 步1.豆腐切1cm厚牌状，蒜头切末，香菜去叶取梗，切小段。
第 2 步2.热锅坐油，可多放些油，七成热，下豆腐，摆放整齐煎至两面金黄。
第 3 步3.倒出一些油(不用浪费，还可以用来炒菜)，大火，下蒜末，剁辣椒，炒香，加入两勺生抽一勺料酒，适量盐，鸡精，翻炒均匀，加入一点点水
第 4 步4.闷一分钟，大火收汁，加入香菜段，翻炒，起锅装盘，撒上葱花即可。

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