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六寸戚风蛋糕
菜品特色
这道六寸戚风蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (3个); 色拉油 (30g); 牛奶 (30g);糖(50g);低筋 面粉 (50g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的六寸戚风蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；色拉油(30g)；牛奶(30g)；糖(50g)；低筋面粉(50g)所需调料
六寸戚风蛋糕的做法
- 第 1 步
1.鸡蛋蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入15g糖，大概拌一下，不要疯狂打发。 - 第 2 步
2.蛋黄中加入色拉油。 - 第 3 步
3.拌均匀，会感觉到蛋黄变稠略微膨大。不要疯狂搅拌打发，均匀就行。 - 第 4 步
4.蛋黄中加入牛奶，轻轻拌均匀。有泡泡没关系，奶粉一到进去就没有了。 - 第 5 步
5.蛋黄液中加入面粉。 - 第 6 步
6.轻轻搅拌均匀，尽量没有颗粒。要稀稀的感觉，别疯狂搅拌出劲了，一粘稠烤的时候就会发不高，还会塌腰。 - 第 7 步
7.150度烤50分钟。发觉蛋糕稍稍回落就说明好了。如果稍稍开裂没关系，冷却后会回缩一点点，就合起来了。5.5厘米以上，妥妥的。非常棉柔，非常轻盈。
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