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鸳鸯肉酿茄子
菜品特色
鸳鸯肉酿茄子菜品禁忌
所需食材
茄子两根；猪肉；鱼肉；葱；调味料；蚝油所需调料
鸳鸯肉酿茄子的做法
- 第 1 步
1.把猪肉和鱼肉一起剁碎，加入葱和盐拌匀 - 第 2 步
2.把茄子洗干净，切厚片，每件中间切一刀不要切断 - 第 3 步
3.在每片茄子中间夹进剁好的鸳鸯肉 - 第 4 步
4.把茄子放炒锅中煎一下，加入水和调味料以及蚝油焖到茄子绵软
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