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排骨炖鸡
菜品特色
在我印象中这道菜似乎不属于我们这里，不过东北地区纵跨三省，有没听过的料理也很正常。这道菜是看电视的时候看到的，对于肉食系的我来说自然是充满着吸引力。看了制作过程之后觉得应该很好吃，那就不犹豫了，速度搬上自家餐桌~~菜品禁忌
所需食材
肋排；三黄鸡；豆腐；粉条；葱姜蒜；花椒；酱油；白醋；盐；糖所需调料
排骨炖鸡的做法
- 第 1 步
1.排骨用白醋水泡30分钟，焯水 - 第 2 步
2.鸡块白醋水泡30分钟，焯水 - 第 3 步
3.粉条泡软 - 第 4 步
4.豆腐改刀 - 第 5 步
5.底油炒香葱姜蒜、花椒，放入排骨加糖炒上色 - 第 6 步
6.放入鸡块炒干水分，加热水没过，酱油煮开去沫 - 第 7 步
7.放入豆腐，改中火炖制30分钟 - 第 8 步
8.加盐，放入粉条稍微炖一下
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