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香酥炸鸡翅
菜品特色
下午茶时间，香酥炸鸡翅搭配手磨咖啡，让你爱上在家的感觉！菜品禁忌
所需食材
鸡翅(一斤)；盐；蚝油；鸡蛋(一只)；炸粉；面包糠所需调料
香酥炸鸡翅的做法
- 第 1 步
1.鸡翅和鸡腿切好，洗净 - 第 2 步
2.用水煮熟鸡翅，这样在炸的时候易熟，煮的时候放点酒，除腥味，捞出放在碟子里，放少许盐，蚝油来腌制10-20分钟，因为炸粉是有咸味的，所以在腌制的时候不需要太多的盐，一小勺就够了 - 第 3 步
3.鸡蛋打散备用、炸粉和面包糠分别放在两个碗里，备用 - 第 4 步
4.把油倒在锅里烧开后，转小火，鸡翅先沾鸡蛋，再沾炸粉、再沾面包糠后下锅炸，在炸的过程中轻轻翻转，不要太大力的挪动和翻转，因为面包糠很容易掉出来，炸一会再翻转另一面，直至两边都金黄色就可以了 - 第 5 步
5.香飘万里的炸鸡翅就做好了，要记得喝凉茶哦
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