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地方菜，糖醋排骨
菜品特色
糖醋排骨，是我们无锡的特色菜，它的特点是甜菜品禁忌
所需食材
排骨(一斤)；油，盐，糖，料酒，生姜，生抽，老抽，味精，八角，桂皮(各适量)所需调料
地方菜，糖醋排骨的做法
糖醋排骨一定要甜，糖和醋要多放一点- 第 1 步
1.生姜洗净切片，排骨洗净剁块焯水备用 - 第 2 步
2.油锅烧热放入生姜片炒香，到入焯过水的排骨翻炒至金黄色，加入料酒，糖，八角一个，桂皮一小块，生抽和老抽翻炒均匀，加一小碗水盖上锅盖中小火焖烧至熟大火收汁关火放入味精翻炒均匀出锅 - 第 3 步
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