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酷克香酥肉
菜品特色
这道酷克香酥肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由COOK100新奥尔良烤翅腌料(一包);瘦 猪肉 (200克);盐(少量); 老抽 (两三滴); 胡椒粉 (少量); 鸡精 (少量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酷克香酥肉吧。菜品禁忌
所需食材
COOK100新奥尔良烤翅腌料(一包)；瘦猪肉(200克)；盐(少量)；老抽(两三滴)；胡椒粉(少量)；鸡精(少量)所需调料
酷克香酥肉的做法
- 第 1 步
1.主料COOK100新奥尔良烤翅腌料一包，瘦猪肉200克，切片备用，最好选用带一点肥边的肉，这样做出来的肉更易卷边，形状更好看； - 第 2 步
2..将肉至于碗中，加15克腌料，10克生粉，另加一点点盐，鸡精，胡椒粉（因为烤肉料中已有盐份），老抽两三滴，10克清水，拌匀，腌制10分钟（猪肉切片后极易入味，不宜腌得过久，那样肉就老了不好吃了）； - 第 3 步
3..炒锅中倒入半锅油，大火烧至八成热时，下入腌好的肉片炸制，下锅的时候注意用锅铲扒散； - 第 4 步
4.因为要追求酥一点的口感，所以炸的时间不能太短，一般炸约3分钟左右，肉片变得有些硬的时候就可以捞出滤干油份了；
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