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土豆拨烂子
菜品特色
材料：土豆胡萝卜面粉香菜花椒蒜末食用油盐干辣椒做法：土豆，胡萝卜切丝，洗净沥干水分面粉过滤入步骤1中，使面粉均匀的裹在食材上把裹好面粉的土豆和胡萝卜�菜品禁忌
所需食材
土豆；胡萝卜；面粉；香菜；花椒；蒜末；食用油；盐；干辣椒所需调料
土豆拨烂子的做法
- 第 1 步
1.土豆，胡萝卜切丝，洗净沥干水分 - 第 2 步
2.面粉过滤入步骤1中，使面粉均匀的裹在食材上 - 第 3 步
3.把裹好面粉的土豆和胡萝卜均匀的铺在蒸屉上，蒸十分钟左右即可 - 第 4 步
4.蒸好的土豆平铺散热，十分钟后即可放入锅中炒制 - 第 5 步
5.锅中倒油，用花椒、干辣椒炝锅，把土豆胡萝卜丝放入锅中翻炒 - 第 6 步
6.撒入蒜末、盐，最后放入少许香菜调味即可
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