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小白菜丸子汤
菜品特色
这道小白菜丸子汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 肉馅 ; 葱花 ; 鸡蛋 ; 小白菜 ;小虾皮儿; 花椒 面;姜; 淀粉 ;清水组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小白菜丸子汤吧。菜品禁忌
所需食材
猪肉馅；葱花；鸡蛋；小白菜；小虾皮儿；花椒面；姜；淀粉；清水所需调料
小白菜丸子汤的做法
- 第 1 步
1.将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅。 - 第 2 步
2.加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀。 - 第 3 步
3.加入盐、干淀粉。 - 第 4 步
4.搅打均匀。 - 第 5 步
5.汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒。 - 第 6 步
6.出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。 - 第 7 步
7.盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中。 - 第 8 步
8.用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。 - 第 9 步
9.全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。 - 第 10 步
10.加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜。 - 第 11 步
11.待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜。 - 第 12 步
12.继续煮一分钟后，关火即可。
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