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辣炒羊血
菜品特色
每年冬天，都喜欢吃羊血。用干红辣椒爆炒，香辣的味道，脆嫩的口感，搭配新出锅的馒头，简直了。菜品禁忌
所需食材
羊血(1大块)；植物油(2勺)；葱(1段)；姜(2片)；干红辣椒(5个)；花椒(少许)；八角(1个)；菁选酱油(1勺)；青辣椒(半个)；红辣椒(半个)；盐(少许)所需调料
辣炒羊血的做法
- 第 1 步
1.葱姜切丝儿备用，准备好干辣椒、花椒。 - 第 2 步
2.羊血洗净切半厘米厚的片儿，这种切面布满气孔的羊血为好。 - 第 3 步
3.锅内放入两勺油，大火烧热。 - 第 4 步
4.下入干辣椒、花椒爆香。 - 第 5 步
5.放入葱姜爆出香味。 - 第 6 步
6.下入羊血翻炒，加少许清水炒至羊血变色。 - 第 7 步
7.加入菁选酱油、盐、八角调味。 - 第 8 步
8.把切成块的青红辣椒放入翻炒，收汁后盛出即可。
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