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全蛋海绵蛋糕
菜品特色
这道全蛋海绵蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低粉(100克); 鸡蛋 (150克); 黄油 (33克);糖(100克); 香草 粉(2克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的全蛋海绵蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
低粉(100克)；鸡蛋(150克)；黄油(33克)；糖(100克)；香草粉(2克)所需调料
全蛋海绵蛋糕的做法
- 第 1 步
1.黄油隔热水融化备用。 - 第 2 步
2.鸡蛋加糖隔热水用电动打蛋器中速打发，直到提起打蛋头，蛋糊呈垂直软化状流下，非常细腻均匀。 - 第 3 步
3.倒入融化的黄油，用电动打蛋器低速划圈搅拌，大概1分钟左右即可，黄油和蛋糊要融合在一起为好。 - 第 4 步
4.分三次筛入低粉和香草粉，从底往上翻拌均匀，直到粉和蛋糊全都吃透再放下一次，过程手要轻快，以免蛋糊消泡。（过程图是第一次做的时候拍的，所以没有分三次筛入粉的过程） - 第 5 步
5.烤焙：预热180度，中下层，上下火28分钟即可。
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