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爆炒羊肉
菜品特色
这道爆炒羊肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉 (适量); 香芹 (适量);红 辣椒 (适量);盐(适量); 花椒粉 (适量);自然粉(适量);油(适量); 白酒 (适量); 淀粉 (适量);葱(适量);蒜(适量);姜(适量); 生抽 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的爆炒羊肉吧。菜品禁忌
所需食材
羊肉(适量)；香芹(适量)；红辣椒(适量)；盐(适量)；花椒粉(适量)；自然粉(适量)；油(适量)；白酒(适量)；淀粉(适量)；葱(适量)；蒜(适量)；姜(适量)；生抽(适量)所需调料
爆炒羊肉的做法
- 第 1 步
1.羊肉顺着纹路切丝或切片。加入盐，花椒粉，自然粉，生抽，白酒(几滴少量)或料酒(一勺)，淀粉。抓匀。腌制10分钟。 - 第 2 步
2.葱，芹菜，姜，蒜，辣椒，切好。(红辣椒切好洗去籽不要) - 第 3 步
3.油热，放入腌制好的羊肉，大火翻炒至熟。 - 第 4 步
4.炒好的羊肉铲到锅的边缘，余油里放入芹菜，辣椒，葱姜蒜翻炒几下，再和羊肉一起翻炒，最后放少量盐翻炒均匀关火。 - 第 5 步
5.装盘。辣椒真够辣啊^﹏^
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