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美极酸辣粉
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菜品特色
简单 好吃菜品禁忌
所需食材
红薯圈粉(两饼)；牛腩及牛腩汁(250克)；菠菜(50克)；酸菜(100克)；花生(50克)；黄豆(50克)；蒜末(10克)；姜末(10克)；香菜叶(2根)；油辣子(3汤匙)；花椒粉(1/2汤匙)；生抽(1汤匙)；盐(1/2汤匙)；醋(2-3汤匙)；清水(适量)所需调料
美极酸辣粉的做法
一位大厨教我的- 第 1 步
1.红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。
- 第 2 步
2.把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用，酸菜洗净切小块，然后用油炒香。
- 第 3 步
3.蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
- 第 4 步
4.炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
- 第 5 步
5.然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。
- 第 6 步
6.沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火。
该菜品最后更新于：2026-07-23
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