油煎茄子

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道油煎茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由长茄子 (2只); 面粉 ;水;蛋;盐; 花椒粉 ;蒜;醋; 香油 ; 辣椒油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油煎茄子吧。

菜品禁忌

所需食材

长茄子(2只)；面粉；水；蛋；盐；花椒粉；蒜；醋；香油；辣椒油

所需调料

油煎茄子的做法

第 1 步1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉；
第 2 步2.茄子切半cm左右的薄片；
第 3 步3.茄子蘸一层面糊;
第 4 步4.放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅；
第 5 步5.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

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油煎茄子

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