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青红椒炒鸡脯肉
菜品特色
此菜谱中:青红椒含有辣椒素及维生素A、C等多种营养物质，具有抗氧化功效;鸡肉是高蛋白、低脂肪的健康食品，其中氨基酸的组成与人体需要十分接近，含有多不饱和脂肪酸，易被人体吸收;黄瓜含葫芦素，具有抗肿癌，降血糖之功效。菜品禁忌
所需食材
黄瓜(一根)；青红椒(各30克)；鸡脯肉(150克)；葱姜蒜(适量)；生抽、老抽、盐(适量)；味精、香油(适量)；玉米淀粉(适量)所需调料
青红椒炒鸡脯肉的做法
一般人均可适用。- 第 1 步
1.各种食材洗净:黄瓜切片摆在盘中;鸡脯肉切片加料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐腌制;青红椒切片备用。 - 第 2 步
2.起锅，热锅凉油，煸炒鸡脯肉，加入葱姜蒜、料酒，翻炒七成熟，再加入青红椒，继续翻炒成熟，加少许盐和味精，勾欠，加香油即成。 - 第 3 步
3.成熟后出锅，装盘，0k。
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