东北家常凉菜

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分类：凉菜粉丝功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道东北家常凉菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由千张 (1张); 鸡蛋 (2个);娃娃菜(1个);肉丝;粉丝; 黄瓜 (1根);拌料：香菜末; 蒜末 (1茶勺);油辣椒 ; 白糖 (1茶勺);盐; 鸡精 ; 白醋 ; 芥末油;腌料：酱油 (1小勺); 白糖 (1小勺);盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的东北家常凉菜吧。

菜品禁忌

所需食材

千张(1张)；鸡蛋(2个)；娃娃菜(1个)；肉丝；粉丝；黄瓜(1根)；拌料：香菜末；蒜末(1茶勺)；油辣椒；白糖(1茶勺)；盐；鸡精；白醋；芥末油；腌料：酱油(1小勺)；白糖(1小勺)；盐

所需调料

东北家常凉菜的做法

第 1 步1.肉丝用腌料腌制20分钟，锅中放入1小勺油，倒入肉丝，煸熟盛出备用；
第 2 步2.鸡蛋打散,另起锅放入一小勺色拉油，倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用；
第 3 步3.龙口粉丝放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却备用；
第 4 步4.白菜去外面老帮，留菜心切成细丝，黄瓜，千张切丝，胡萝卜切丝后焯水备用；
第 5 步5.将所有处理好的食材放入一个大碗加入调味料拌匀冷藏半小时即可食用。

该菜品最后更新于：2026-09-15

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