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白灼小油菜
菜品特色
白灼是我最爱的做法。口味清鲜，最最重要的是超级快手，几分钟就可以搞定。也许你会认为这样简单的菜有点拿不出手，可其实只要在摆盘上花上一点心思，即使家里来了客人，端上这样一盘菜也不会失礼甚至会得到客人的赞赏。菜品禁忌
所需食材
小油菜(1大把)；姜蒜(适量)；红椒(少许)；蒸鱼豉油(适量)；油(适量)所需调料
白灼小油菜的做法
- 第 1 步
1.红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。 - 第 2 步
2.锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。 - 第 3 步
3.小油菜过凉水后沥净水。 - 第 4 步
4.小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面。 - 第 5 步
5.淋上蒸鱼豉油。另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可。
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