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家常酸菜魚
菜品特色
这道家常酸菜魚不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由草魚(一条（約一斤半）); 酸菜 (兩棵); 嫩豆腐 (一块);蒜片; 八角 ; 花椒 ; 姜片 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常酸菜魚吧。菜品禁忌
所需食材
草魚(一條（約一斤半）)；酸菜(兩棵)；嫩豆腐(一塊)；蒜片；八角；花椒；姜片所需调料
家常酸菜魚的做法
- 第 1 步
1.姜、蒜切片 - 第 2 步
2.青椒、泡椒切粒 - 第 3 步
3.酸菜切成喜愛形狀 - 第 4 步
4.草魚加少量盐、鸡粉及蛋清拌腌 待用 - 第 5 步
5.將所有配料下锅炒香 - 第 6 步
6.加酸菜大火炒香 - 第 7 步
7.注適量水入锅 煮開 - 第 8 步
8.加嫩豆腐煮 - 第 9 步
9.為避免豆腐煮爛 先舀出豆腐及酸菜 - 第 10 步
10.將預先腌好的草魚片放入锅 - 第 11 步
11.魚片煮熟便可上碟
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