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家常豆腐
菜品特色
色泽红亮，味道浓香，咸鲜微辣菜品禁忌
所需食材
主：豆腐；配：猪肉；冬笋；木耳；辅：葱姜蒜；糖；淀粉；料酒；味精；调：豆瓣酱；辣椒油所需调料
家常豆腐的做法
- 第 1 步
1.豆腐改刀成厚三角形，配料改刀成片
- 第 2 步
2.锅烧油6-7成热，下豆腐炸至金黄捞出
- 第 3 步
3.木耳，冬笋焯水，锅留底油，入肉片煸香，再入豆瓣酱炒香，入辅料，鲜汤，主配料，调味料，烧至汤汁稠浓时勾米汤芡淋辣椒油出锅
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