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黑岩豆豆包
菜品特色
大爱的黑岩，吃一口就爱上它，越吃越上瘾，减肥的事以后再说，一定要吃光！菜品禁忌
所需食材
全麦面粉(250g)；酵母(5g)；水(适量)；以上是中种材料；主面团；高粉(100g)；低粉(50g)；盐(1g)；糖(40g)；炼乳(50g)；可可粉(50g)；鸡蛋(1个)；牛奶(100ml)；馅料；黑巧克力(150g)；耐烤巧克力豆(50g)所需调料
黑岩豆豆包的做法
中种我用了全麦，不喜欢全麦的可以换高粉，口感更好- 第 1 步
1.中种材料混合加入水揉成软一些的面团，室温发酵一小时后冷藏过夜 - 第 2 步
2.主面团加入撕成小块的中种揉出膜 - 第 3 步
3.面包机代劳了 - 第 4 步
4.入烤箱40度发酵一小时 - 第 5 步
5.发酵两倍大取出 - 第 6 步
6.准备馅料，混合均匀备用 - 第 7 步
7.发好的面团排气分割成10份盖保鲜膜醒发15分钟 - 第 8 步
8.醒好的面团擀圆包入馅料，我包少了，多放些好吃 - 第 9 步
9.包好放烤盘，距离大一些 - 第 10 步
10.继续发酵25分钟 - 第 11 步
11.取出刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度22分钟左右 - 第 12 步
12.烤好出炉，黑亮亮的面包好诱人 - 第 13 步
13.在面包温热的时候装袋密封，面皮回软，馅料香甜，可可味浓郁，吃的停不了口啊！
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