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豆沙小猪包
菜品特色
这道豆沙小猪包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (180g); 酵母 (2g); 豆沙 馅;红曲粉(1g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆沙小猪包吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(180g)；酵母(2g)；豆沙馅；红曲粉(1g)所需调料
豆沙小猪包的做法
1.步骤4里的小面团，红曲粉加得多，颜色就深，加得少，颜色就相对会浅，按自个的喜好调整吧。2.粘猪鼻子，耳朵时，醮点清水会粘得更牢。- 第 1 步
1.酵母粉用少许温水调匀。面粉装进大盘里，倒入步骤1里调好的酵母水，再加适量清水和成光滑的面团。从面团里分出一个约为15g左右的小面团。 - 第 2 步
2.把小面团加上红曲粉揉匀。两个面团分别盖上保鲜膜发酵至两倍大。 - 第 3 步
3.把红曲面团取出，挤出空气揉匀。取一小撮成扁圆，用筷子小头在上面扎两个小孔做成猪鼻子。再取两小块捏成猪耳朵形状。 - 第 4 步
4.把大面团取出，挤净空气，揉匀后分切成5等份。每一份分别擀成圆形，放上豆沙馅。收口朝下做成圆形豆沙包。 - 第 5 步
5.把做好的猪鼻子，猪耳朵沾上清水，粘在做好的豆沙包上。再用芝麻做成眼睛。 - 第 6 步
6.全部小猪包都做好后，放进蒸笼里饧10分钟左右，入开水锅蒸熟，关火后焖2分钟开盖即可。
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